Сельская жизнь. Официальный сайт
Новости Сельской Жизни
Оставьте ваш e-mail, чтобы получать актуальную информацию от редакции газеты Сельская Жизнь.
Мощный продуктопровод:
из глубинки – в центр
Давно заметил, при встречах с Ильшатом Фазрахмановым, руководителем башкирского агропрома: он всегда подбрасывает интересные темы для публикации в главной аграрной газете страны "Сельская жизнь". Не таит секретов. Ему не жалко делиться идеями, проектами, которых в голове у молодого и энергичного министра – всегда великое множество.
Давно заметил, при встречах с Ильшатом Фазрахмановым, руководителем башкирского агропрома: он всегда подбрасывает интересные темы для публикации в главной аграрной газете страны "Сельская жизнь". Не таит секретов. Ему не жалко делиться идеями, проектами, которых в голове у молодого и энергичного министра – всегда великое множество.
Вот и на этот раз он поведал перспективную идею создания в республике широкой сети магазинов, лавок с продукцией местных фермерских хозяйств и сельскохозяйственных потребительских кооперативов.

– Нам надо, просто необходимо, для подъема сельского хозяйства и обеспечения своими, родными продуктами наших людей, создать непрерывно действующий... продуктопровод, ну, по аналогии с нефтяными и газовыми. Понимаете?

Проще говоря, мне очень хочется, чтобы на прилавках было больше товаров с маркой "Сделано в Башкортостане". Это отнюдь не местечковый интерес, а экономический расчет. Судите сами, жители нашей республики ежедневно приобретают в магазинах продовольственных товаров на 1 млрд. рублей. В год набегает огромная сумма в 365 миллиардов. И нам очень важно, чтобы большая часть денег оставалась в регионе, работала на развитие республики.

Мы ни в коем случае не собираемся ставить заслоны перед нашими соседями, крупными сетевыми магазинами. Торгуйте, пожалуйста, а люди пусть сами решают, какие продукты им покупать: свои или завозные.

– Идея, конечно, хорошая, но как ее осуществить?

– Да она уже решается. В рамках доходогенерирующего проекта. Он основан на местных инициативах, когда сельчане объединяются в сельскохозяйственные потребительские кооперативы с целью не просто выращивать картошку, морковку, или бычков с гусями, а на месте производить готовую, расфасованную продукцию.

В Уфе уже открылось 49 фермерских лавок, в которых представлены сыры, колбасы, мясо, копчености, овощи местного, так сказать, производства.

В ближайшее время откроется еще 40 точек по продаже мяса.

Участники проекта, кратко – ДГП, пройдя конкурс, получают безвозмездно до 3 млн. рублей на развитие своего бизнеса. Мы провели в районах, деревнях и селах большую разъяснительную работу с людьми, связанную с проектом, и народ это заинтересовало. Заявок на участие в конкурсе на получение грантов хватает. И это радует.

Моя принципиальная позиция такова: вариантов для развития аграрного бизнеса у нас сегодня более чем достаточно. При встречах с сельчанами я откровенно говорю: не надо скромничать, бояться заявить о себе. Запомните, уважаемые, стеснительность играет против нас.

В проект уже вложено 300 млн. рублей, в ближайшие два года планируется вложить еще не менее 600 миллионов. Думаю, что глава республики Радий Фаритович Хабиров нас поддержит. Наша цель – войти в первую тройку в России по объемам производимых продуктов. Это очень важно с точки зрения экономики.

На сегодня в Башкирии насчитывается более 200 сельскохозяйственных потребительских кооперативов, созданных в рамках доходогенерирующих проектов (ДГП). Более 50 из них уже производят не сырье, а готовые, так сказать, к употреблению продукты: мясные деликатесы, колбасы, молочку, в том числе и настоящий сыр.

На мой взгляд, наступила пора трансформировать торговлю с "земли" в стационарные фермерские лавки, чтобы горожане имели возможность в любое время, а не от случая к случаю, приобретать полюбившиеся продукты. Или я не прав?

А ведь дело, согласитесь, говорит Ильшат Фазрахманов.

В разговорах с фермерами, владельцами личных подсобных хозяйств автор этих строк не раз и не два слышал, как они пеняли на проблемы с продажей излишков овощей, картофеля, мяса и так далее. Ситуацией, естественно, пользовались перекупщики, скупавшие за бесценок продукты, произведенные на крестьянских подворьях.

По себе знаю, что мы часто покупаем в магазинах "кота в мешке", а чтобы избежать этого, просто необходимо насытить республиканский рынок доброкачественной продукцией с полей и ферм региона. Правда, для этого местные сельхозтоваропроизводители должны научиться чувствовать конъюнктуру рынка, быть в нем.

Известно, что любую хозяйственную деятельность в конечном счете можно свести к простой, на первый взгляд формуле: люди – продукты – прибыль. На первом месте стоят люди. Значит, надо создавать надежные команды из сельчан, способных обеспечить работоспособность "продуктопровода". Важно и то, что успех в этой сфере позволит людям, избравшим для себя труд на земле, укорениться, дать возможность передать свой бизнес детям и внукам.

Дабы убедиться, что проект работает, решил проехаться по фермерским лавкам, недавно открытым в столице республики, поговорить с людьми. И вот что увидел и услышал.


Но вначале небольшая справка "СЖ"

Сегодня в Башкортостане насчитывается более 6,5 тыс. фермерских хозяйств, 620 тыс. ЛПХ. Только в прошлом году объем производства фермерской продукции превысил 17 млрд. рублей.


Интересной была встреча с супружеской парой Байковых. Елена, боевая, решительная, родом из Уфы, Александр – рассудительный, из породы людей, которые, прежде чем что-то сделать, семь раз отмерят, а потом отрежут. Одним словом, сельчанин до мозга костей, из Кушнаренковского района.

В семье растут 5 ребятишек. А их, как известно, надо кормить. Чего только не перепробовали Байковы в своей жизни. Самым разным бизнесом занимались: компьютерами, магазин, ресторан открывали – все не то.

Не так давно создали сельскохозяйственный потребительско-снабженческий кооператив "Башкирский фермер", получили господдержку и... переехали из города в село Кушнаренково, собрали вокруг себя два десятка единомышленников, создали сырное производство, а теперь вот открыли в Уфе две лавки. Благо совхоз "Алексеевский", имеющий в столице республики разветвленную сеть фирменных магазинов, выделил коллегам в субаренду небольшие уголки в своих торговых точках.

Как сказала Лена, на запуске еще четыре лавки.

Дело супругам нравится, а уж как рад Саша, вернувшийся на малую родину, не пересказать. Кстати, один из сыновей Байковых уже заявил, что намерен, как вырастет, пойти учиться в аграрный университет, ведь родителям всегда нужны хорошие специалисты. Есть задумка заняться созданием плодопитомника, тем более что такой опыт, причем многолетний, в районе имеется.

Планы у семейства большие, но главная их цель – вернуть жителям Кушнаренкова и его окрестностей веру в свои силы. (Знаю не понаслышке, сколько там всего наворочали главы администраций, которых меняли как перчатки.)

Своей сегодняшней жизнью семья довольна. Государство их поддерживает. Одно это придает оптимизма и силы.

Побывал я и в магазине – кафе "Фермер", который открыт минувшим летом в Уфе жителем Караидельского района Альбертом Мухамедьяровым.

Владелец крупного фермерского хозяйства "Усадьба у Альберта" по выращиванию высококачественного мяса и рыбы, сумел договориться о поставке продуктов в магазин с 30 коллегами из Иглинского, Кушнаренковского, Салаватского, Федоровского, Благоварского, Туймазинского районов.

Вот уже более полугода минуло, магазин-кафе работает, месячный товарооборот от реализации фермерской продукции составляет более 3 млн. рублей. И никаких посредников!

Есть ли проблемы? Их не скрывают. Случаются "выпадения", как называют здесь задержки с поставками товара. С логистикой надо еще работать и работать, чтобы продуктопровод не давал досадных сбоев, которые моментально ощущают на себе постоянные покупатели фермерской продукции.

Еще один магазинчик фермерских продуктов, "Козы и компания", разместился на махонькой арендованной площадке недалеко от центра столицы Башкортостана. Тем не менее, как сообщила продавец Альфия Нугманова, в лавке на полках умещается более 500 наименований продуктов, привезенных из самых разных уголков региона.

– Вы-то сами пробуете, что вам привозят? – спрашиваю Альфию.

– Обязательно, интересно же. Вот недавно нам стали поставлять деревенские пельмени, настоящие, домашние. Мы сварили. Такой вкус, аромат – закачаешься!

– А почему в названии лавки фигурируют... козы?

– Это не случайно. У нас всегда в наличии козье молоко, козий сыр. И даже козий йогурт есть. Людям очень нравится! Вкусный и целебный продукт.

Еще одну, только-только открывшуюся фермерскую лавку от сельскохозяйственного потребительского кооператива "Экопрод" Чишминского района автор этих строк обнаружил на торговых площадях одной из федеральных сетей. Как сообщил председатель кооператива Дмитрий Никитин, уже открыты две торговые точки, на очереди – еще одна.

На прилавке – изобилие мясных полуфабрикатов, копченостей, даже настоящий домашний холодец в наличии.

– Мы долго думали, какое название дать нашему кооперативу, меняли вывески, – говорит Дмитрий. – А потом назвали просто и понятно – "Экопрод". То есть я хочу сказать, что мы ориентируемся на производство чистой продукции, без всяких добавок, улучшителей вкуса и так далее. Это наша твердая линия, отступать от которой мы не намерены. И цены задирать не собираемся. К примеру, если другие торговые точки продают те же пельмени по 450 рублей за килограмм, то мы реализуем за 305 рэ. Заметил, люди с небольшими доходами очень придирчиво рассматривают ценники, сравнивают с другими магазинами. Так вот, кто попробовал наши полуфабрикаты, теперь берут у нас сразу по 2–3 кг. Это говорит о многом.

А вот как прокомментировал работу по созданию фермерских лавок в республике руководитель центра сельхозконсультирования Ирик Сакаев. В первую очередь он развернул огромную бумажную "простыню" с подробными данными обо всех действующих сельхозкооперативах и сказал: "Процесс пошел! Мы тщательно отслеживаем совместно с отделом развития продовольственных рынков и пищевой промышленности Минсельхоза, как идут дела в создаваемой сети фермерских лавок. Если надо, помогаем решать проблемы, консультируем. Понятно, все не так просто, как кажется. Сложностей возникает много, но мы стараемся их решать при поддержке Минсельхоза и правительства. Думаю, все будет хорошо, все сложится. Этот процесс уже не остановить...".

Владимир МАЗИН,
Республика Башкортостан.

На снимке: и.о. заместителя премьер-министра башкирского правительства – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов, бывая в районах, никогда не пройдет мимо кооперативных фермерских магазинов.

Фото автора.
15 апреля 2019