Сельская жизнь. Официальный сайт
Новости Сельской Жизни
Оставьте ваш e-mail, чтобы получать актуальную информацию от редакции газеты Сельская Жизнь.
Фестиваль «СВОЁ»
на калужской земле
Так, 19–22 сентября на территории этнографического парка "Этномир" в Калужской области прошел и финальный этап всероссийского фестиваля фермерской продукции "СВОЁ" 2019 года.
Так, 19–22 сентября на территории этнографического парка "Этномир" в Калужской области прошел и финальный этап всероссийского фестиваля фермерской продукции "СВОЁ" 2019 года.
Мероприятия, подготовленное Россельхозбанком, реализовано при поддержке правительства Калужской области совместно с выставкой "Калужская осень" в рамках международного форума организаций и предприятий потребительской кооперации "Хлеб, ты – мир".

Россельхозбанк уделяет большое внимание развитию малого бизнеса на селе. Для того чтобы помочь фермерам в продвижении продукции, РСХБ разработал концепцию масштабного праздничного мероприятия – фестиваля "СВОЁ". В программе, как всегда, традиционно были: ярмарка фермерских продуктов, выступления музыкальных коллективов, мастер-классы, развлечения для детей и розыгрыши призов. Участие для фермеров было, конечно, бесплатным.

Первый фестиваль "СВОЁ" был проведен Россельхозбанком в 2017 году в подмосковном музее-усадьбе

"Архангельское". За три года в фестивале приняли участие 1000 фермерских хозяйств, а посетили его почти полмиллиона гостей. В этом же году фестиваль "СВОЁ" уже состоялся в Барнауле, Ленинградской области, Туле и Великом Новгороде.

– Мы высоко ценим внимание правительства Калужской области к фермерскому движению. В этом году Россельхозбанк и руководство Калужской области объединили усилия для проведения региональной аграрной выставки-ярмарки "Калужская осень" и фермерского фестиваля "СВОЁ" на одной площадке. Это очередной шаг в укреплении нашего сотрудничества, которое развивается с 2001 года. За это время банк направил в экономику региона 90 млрд. рублей, из которых около 70 млрд. – на развитие агропромышленного комплекса. Наш региональный кредитный портфель в АПК Калужской области устойчиво растет – сейчас он на 22% превышает уровень прошлого года. Формат фестиваля "СВОЁ" выбран Россельхозбанком для участия в форуме потребительской кооперации не случайно. Это не только помощь фермерам в продвижении продукции, но и площадка для сотрудничества, – рассказал председатель правления АО "Россельхозбанк" Борис Листов.

В центре деловой программы фестиваля 2019 года – меры поддержки и возможности, открывающиеся на селе в рамках программы комплексного развития сельских территорий. Об этом калужским фермерам и владельцам личных подсобных хозяйств рассказали на круглом столе представители РСХБ и министерства сельского хозяйства России. Отдельный акцент был сделан на проверке качества. Мобильные лаборатории Роскачества позволили участникам фестиваля "СВОЁ" прямо на месте проверить свою продукцию на соответствие стандартам.

– С Россельхозбанком приятно взаимодействовать, – подчеркнул губернатор Калужской области Анатолий Артамонов. – Там работают специалисты, которые хорошо знают свое дело. Важно, что они понимают, как будут складываться дела в хозяйстве, идти реализация продукции. Каждый год мы привлекаем минимум по 5 млрд. рублей средств нашего финансового партнера. Если бы не Россельхозбанк, то сегодня таких успехов в развитии сельскохозяйственного производства в Калужской области не было бы.

– Фестиваль "СВОЁ" стал уникальной площадкой для подтверждения качества фермерской продукции: в течение пяти фестивалей в мобильной лаборатории Роскачества собственные мед, молоко, фрукты и овощи проверили более 250 фермеров. Мы четко фиксировали результаты испытаний каждого образца и уже сейчас можем сказать, что фермерская продукция, представленная на фестивале, действительно соответствует всем нормам и требованиям по качеству. При этом сами фермеры были по-настоящему заинтересованы в проверке своей продукции и подтверждении соответствия высоким стандартам. Фестивали "СВОЁ" доказали свою актуальность и полезность как для производителей фермерской продукции, так и для посетителей ярмарок, – отметил руководитель Роскачества Максим Протасов.

Среди фермеров – участников фестиваля "СВОЁ" мы выделили бы несколько, но обо всех в одной статье не расскажешь. Итак, например…

"Куршавальские сыры" рождены у подножия Эльбруса, в селе под названием "Куршава". Больше всего посетителей заинтересовал сорт "Мой любимый Камамбер" – кремообразный внутри и твердый снаружи. Интересно то, что его изготовление предполагает три этапа созревания: первая стадия – 10 суток – легкий вкус, слегка с грибным привкусом, мягкой и нежной консистенцией. Вторая стадия – 30 суток – усиливается аромат и грибной вкус, мягкая текучая середина. Третья стадия – 50 суток – пиковая точка созревания. Преобладает насыщенный и резкий грибной вкус с плотной консистенцией. Ребята доставляют сыры и по Москве – не упустите возможности попробовать натуральный фермерский продукт, приготовленный по старинным русским рецептам!

Бесспорно, тыква – один из символов осени. На фестивале "СВОЁ" в Калужской области можно было познакомиться с фермерским семейным проектом "Кума Тыква", основатели которого занимаются созданием разных сортов варенья... из тыквы! Причем "варенье" – это условное обозначение, его можно использовать не только в качестве десерта, но и соуса. Например, к мясу прекрасно подойдут "Имбирная тыква" и "Пряная тыква", говорят фермеры. Абсолютный восторг! Сахар в варенье минимальный: от 37 до 45%, в зависимости от сорта. И никакой воды! Фермеры-предприниматели привезли с собой на фестиваль еще цукаты из тыквы, отборные тыквенные семечки и даже тыквенный чай. Мимо никто не смог пройти!

А "Коломенская ягода" – постоянный участник фестивалей "СВОЁ"! На их стенде всегда лето: яркие цвета, вкусные запахи, хорошее настроение. В Калужской области на мероприятии были представлены в основном заготовки на зиму, соленья, мед, сыр, а "Коломенская ягода" особенно на этом фоне выделялась. Компания основана всего два года назад, но уже завоевала доверие ценителей здорового образа жизни. Фермерское хозяйство находится в селе Мячково под Коломной, куда вы можете приехать, попробовать и приобрести ягоды прямо с грядок, говорили фермеры. Ассортимент товаров компании постоянно пополняется – фермеры разрабатывают новые виды десертов.
Из Калуги в Европу

Российские сыровары отправятся за "сырным Оскаром" при поддержке РСХБ.

Россельхозбанк поддержит и участие команды из 20 российских сыроваров на международных конкурсах в октябре. Отечественный сыр смогут оценить гурманы в Италии и Франции, странах, где лучше всего в мире разбираются в этом продукте. "Сырная сборная" России сформировалась во время участия в фестивале "СВОЁ" и выступит под одноименным названием. Россияне представят самые разные виды сыра: твердый пармезан, мягкие бри и камамбер, молодые моцареллу и буррату и неповторимый адыгейский сыр. Возглавит команду председатель Союза сыроваров России Олег Сирота.

Решение о поддержке команды было принято председателем правления АО "Россельхозбанк" Борисом Листовым в ходе форума организаций и предприятий потребительской кооперации "Хлеб, ты – мир" в Калужской области, на котором РСХБ был представлен в формате фестиваля фермерской продукции "СВОЁ". Участники нынешнего фестиваля обратились к Россельхозбанку с просьбой о продвижении своей продукции на международный рынок.

"Современное российское сыроварение зародилось буквально на наших глазах, всего несколько лет назад. Отечественные сыроделы быстро переняли лучшие мировые практики и, дополнив их, создали свои уникальные, неповторимые оттенки продукта. Это было сделано в первую очередь руками малого бизнеса. Именно он обеспечивает растущий ассортимент и формирует собственное лицо российского сыроварения. Мы третий год проводим фестиваль "СВОЁ" и видим, что российский покупатель уже оценил достижения сыроваров по достоинству. Пора проверить свои силы на международных рынках. Убежден, что "сырная сборная" "СВОЁ" достойно представит достижения отрасли", – заявил Борис Листов.

Председатель Союза сыроваров России Олег Сирота рассказал о том, как формировалась эта команда. "Идея вместе поехать на международные конкурсы появилась здесь, на фестивале "СВОЁ". Получился отличный пример кооперации, возможность которой создал Россельхозбанк. Теперь мы вместе будем бороться за "сырный Оскар" на фестивале World Cheese Awards – 2019 в итальянском городе Бергамо, а также поедем на конкурс Fromonval в городе Мамироль (Франция). Мы с гордостью везем наш сыр и надеемся, что скоро он станет таким же узнаваемым продуктом России, как черная икра. Очень многие сыровары получили признание на отечественном рынке благодаря именно фестивалю "СВОЁ". Мы рады, что Россельхозбанк поддержал наши международные амбиции и дал еще один импульс развитию российского сыроварения", – сказал Олег Сирота.

Новая страница в истории российского сыроварения, к примеру, открыта была в 2014 году. Отрасль вообще получила мощный стимул для интенсивного развития после ограничения ввоза продукции из западных стран: на этом рынке образовалась ниша.

Напомним, что Россельхозбанк провел свой первый фестиваль "СВОЁ" в 2017 году в подмосков-ном музее-усадьбе "Архангельское". В 2018 году он прошел в Туле, Ижевске, Великом Новгороде и Москве. В 2019 году мероприятие с успехом прошло в Барнауле, Туле, Ленинградской области и Великом Новгороде.
30 сентября 2019